바베큐, 요리 및 피크닉 안전을 위한 팁

Jul 30, 2023

시애틀 어린이

여름의 즐거움에는 야외 모임, 피크닉, 바비큐, 야외 요리가 포함됩니다. 이러한 행사는 친구, 가족과 함께 음식을 나누고 추억을 쌓으며 유대감을 형성하는 시간입니다.

안전에 대한 약간의 준비와 주의는 모임에서 아프거나 부상당하는 일 없이 가족이 편안하게 지내도록 하는 데 도움이 될 수 있습니다.

식품 안전은 일 년 내내 중요하지만, 온도가 따뜻해지면 박테리아가 더 빨리 자라게 되고 냉장 보관이 까다로워지면 식중독의 위험이 높아집니다.

그룹 모임은 모든 연령층이 즐길 수 있는 좋은 시간이지만, 준비, 요리, 사교 활동을 해야 할 때 누가 아이들을 지켜보고 있는지 잊어버리기 쉽습니다.

시애틀 어린이 단체(Seattle Children's)에서는 바비큐, 요리, 여름 피크닉 행사에 대한 안전 수칙을 제공합니다.

먼저, 요리하거나 먹기 위해 음식을 다루기 전에는 반드시 손 씻기를 실천하세요. 비누와 따뜻한 물로 손을 잘 씻고 20초 이상 문지릅니다.

생고기나 해산물을 만진 후에는 다음 작업으로 넘어가기 전에 꼭 씻어주세요. 손을 씻으면 식중독 확산을 줄일 수 있습니다.

날 음식과 익힌 음식을 따로 보관하고, 날고기나 해산물에 닿은 표면, 칼, 기타 도구를 다른 음식 위나 근처에서 사용하기 전에 잘 씻으십시오. 집에서와 마찬가지로 신선한 과일과 야채를 자르거나 깨물기 전에 흐르는 물에 헹구는 것을 잊지 마세요.

조리 전과 서빙 후에 식품을 적절한 온도에 보관하십시오. 냉장 보관이 필요한 식품은 냉장고나 얼음이 많이 들어 있는 쿨러에 보관하여 40°F 이하로 유지하세요. 고기를 냉장고나 쿨러에 담그고 카운터나 테이블 위에 올려두지 마세요.

겉으로 익었는지 판단하기보다는 온도계를 이용해 고기를 완전히 익히세요. 햄버거는 160°F에서 조리되며 닭고기는 165°F에 도달할 때까지 조리해야 합니다.

아이들이 그릴에 접근하지 못하도록 하고 성냥, 라이터, 라이터 기름 등을 손이 닿지 않는 곳에 안전하게 두는 것을 잊지 마세요. 그릴을 방치하지 말고 불꽃을 꺼야 할 경우를 대비해 스프레이 병이나 물을 근처에 두십시오.

어떤 사람들은 그릴을 청소하는 데 사용되는 와이어 브러시가 때때로 음식에 달라붙어 부상을 초래할 수 있는 강모를 남길 수 있다는 사실을 알고 놀랐습니다. 대신 코일형 비와이어 브러시, 경석 또는 뭉친 포일(그릴이 충분히 식었을 때)을 사용하여 그릴 격자를 청소하는 것을 고려해 보십시오.

식사 후 냉장보관이 필요한 남은 음식은 2시간 이내에, 기온이 90도 이상인 경우 1시간 이내에 냉장실이나 냉장고에 다시 넣어주세요.

어른들이 요리하고 방문하느라 바쁜 동안 아이들은 자신만의 즐거움을 누릴 준비가 되어 있을 것입니다. 자녀와 함께 경계와 기대에 대해 대화를 나누고 놀이터 근처의 주차장이나 근처에 파울 공이 날아다니는 야구장 등 잠재적인 안전 문제를 인식하도록 하십시오.

어린 아이들이 관련되어 있는지 감독하기 위해 어른을 보내고, 큰 아이들이 친구 시스템을 사용하도록 하여 아무도 그룹에서 떨어져 있지 않도록 하십시오. 어른들이 감독 업무를 바꾸면 아이들에게 이를 알리고 명확하게 전달하여 추적할 문제가 있는지 새로운 성인 모니터에게 알려주세요.

물속이나 물 근처에서 노는 것이 즐거움의 일부라면 아이들에게 몸에 딱 맞는 미국 해안경비대가 승인한 구명조끼를 착용하게 하고 성인에게 물 감시인을 배정하십시오. 물 관찰자는 주의가 산만해지지 않고 어린 아이들과 수영을 하지 않는 사람들과 접촉 가능한 거리 내에 머물면서 물 주변이나 물 속에 있는 아이들을 관찰합니다.

익사는 빠르고 조용히 일어날 수 있으며 어린이와 청소년의 주요 사망 원인이므로 여름 활동 중에 물이 근처에 있을 때 면밀하고 주의 깊게 감독하십시오.

식량, 조리도구, 세탁용품, 구명조끼와 함께 자외선 차단제와 물도 넉넉히 챙겨 올여름 신나게 즐겨보세요!