아이스크림의 맛을 높이는 10가지 좋은 방법

Jan 21, 2024

당신의 특종으로 즐거운 시간을 보내십시오!

나는 아이스크림 가게를 차릴 만큼 아이스크림에 약간 집착한다. 이번 여름에 여러분 모두가 Pawhuska를 방문하여 콘이나 아이스크림을 맛보시기를 바라지만, 사실은 집에서 바로 아주 훌륭한 아이스크림을 만들 수 있다는 것입니다. 식료품점에서 좋아하는 파인트 몇 잔을 사서 스타일리쉬하게 꾸며보세요. (아니면 상자에서 바로 먹어도 됩니다. 여기서 판단할 필요는 없습니다!) — Ree

마라스키노 체리 16온스 병에서 시럽 1/2컵을 배출합니다. 남은 체리와 시럽을 깨끗한 병에 붓고(또는 같은 병에 보관) 계피향 위스키 또는 양념 럼 1/2컵을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 가볍게 흔들어 섞어주세요. 서빙하기 전에 최소 24시간 동안 냉장 보관하세요.

냄비에 굵은 설탕 1½컵을 넣고 물 1/3컵과 레몬즙 1/2작은술을 그 위에 고르게 뿌립니다. 설탕이 녹을 때까지 저어주지 않고 중간 정도의 약한 불로 조리한 다음 설탕이 진한 호박색이 될 때까지 팬을 휘저으면서 계속 저어주면서 8~10분 동안 조리합니다. 불을 약하게 줄이세요. 소금에 절인 버터 1스틱을 작은 조각으로 자르고 소스에 섞은 다음 조심스럽게 3/4컵 헤비 크림을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 불을 끄고 바닐라 1티스푼과 플레이크 소금 2티스푼을 넣고 저어줍니다. 소스가 묽은 것 같으나 식으면서 농도가 걸쭉해집니다. 아이스크림 위에 얹고 얇은 소금을 더 뿌려주세요.

부드러워진 민트 초콜릿 칩 아이스크림 1 1⁄2파인트를 상점에서 구입한 초콜릿 쿠키 크러스트에 넣고 부드러워질 때까지 펴 바릅니다. 으깬 초콜릿 민트 샌드위치 쿠키 1컵을 뿌립니다. 눌러서 아이스크림에 달라붙게 해주세요. 약 1시간 정도 단단해질 때까지 얼립니다. 또 다른 1 ½ 파인트의 부드러운 민트 초콜릿 칩 아이스크림을 얹습니다. 파이 위에 휘핑 크림과 더 으깬 쿠키를 얹고 단단해질 때까지 최소 2시간 동안 얼립니다.

커피 버전을 만들려면 설탕 1/4컵을 따뜻한 에스프레소 1/4컵이나 진한 커피에 녹을 때까지 저어주세요. 차가운 헤비 크림 2컵을 섞고 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 믹서로 약 2분 동안 휘젓습니다. 잘게 잘린 초콜릿으로 덮인 에스프레소 빈을 아이스크림 위에 얹어 서빙하세요.

좋아하는 색상으로 시그니처 블렌드를 만드세요. 7 클래식 스프링클, 굵은 설탕, 논파레일, 색종이 스프링클을 2~3가지 색상으로 결합하거나 단일 색상 블렌드를 만드세요. 밀폐 용기에 보관하세요.

초콜릿 케이크 도넛 4개를 십자형으로 반으로 자릅니다. 부드러워진 체리-바닐라 아이스크림 약 1/2컵을 아래쪽 반쪽 각각에 떠 올립니다. 빠르게 작업하여 아이스크림을 도넛 가장자리까지 펴고 도넛 윗부분을 추가하면서 가볍게 누릅니다. 미니 초콜릿 칩으로 측면을 굴립니다. 단단해질 때까지 약 2시간 동안 얼립니다.

큰 그릇에 짠 믹스인(깨진 프레첼, 감자칩 및/또는 땅콩 등) 1컵과 달콤한 믹스인(잘게 썬 맥아 우유 공, 땅콩 버터 컵 및/또는 초콜릿 바) 1컵을 넣습니다. 부드러운 바닐라 아이스크림 2파인트를 추가합니다. 결합될 때까지 큰 금속 숟가락으로 으깨십시오. 덩어리 팬으로 옮기고 플라스틱 랩으로 덮고 단단해질 때까지 최소 2시간 동안 얼립니다.

끓는 물 팬 위에 놓인 내열 그릇에 화이트 초콜릿 칩 2컵을 넣고 저으면서 녹입니다. 12개의 설탕콘을 화이트 초콜릿에 한 번에 하나씩 담그고, 주걱으로 초콜릿을 콘 아래로 약 2인치 정도 펴 바릅니다. 으깬 동결 건조 과일을 뿌리고 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 굳을 때까지 약 10분간 냉장 보관합니다.

12컵 머핀 틀에 컵케이크 라이너를 깔아주세요. 끓는 물이 담긴 냄비 위에 놓인 내열 그릇에 다진 밀크 초콜릿 12온스와 코코넛 오일 1테이블스푼을 녹이고 저어줍니다. 팬에서 그릇을 제거하십시오. 녹인 초콜릿 1테이블스푼을 각 라이너에 스푼으로 넣은 다음 페이스트리 브러시를 사용하여 초콜릿을 측면까지 완전히 발라줍니다. 굳을 때까지 약 10분간 냉장 보관하세요. 다른 초콜릿 층을 추가하려면 반복하세요. 초콜릿이 너무 굳어서 퍼지지 못할 경우에만 초콜릿 그릇을 다시 가열하세요(너무 뜨거우면 첫 번째 층이 녹을 수 있습니다). 총 3개의 레이어에 대해 한 번 더 반복합니다. 컵케이크 라이너를 벗겨내고 아이스크림을 채워주세요.